Голштинизация скота (часть 7)

1-02-2012, 14:53

В настоящее время в Венгрии создан новый высокопродуктивный тип молочного скота, который обеспечивал повышение удоев в стране с 2252 кг в 1970 г. до 4871 кг в 1988 г. При этом численность молочных коров сократилась с 763 тыс. в 1970 г. до 580 тыс. в 1988 г., а производство молока за эти годы увеличилось с 1726 тыс. до 2825 тыс. т, или на 63,7 %. Среднегодовой прирост удоев на корову за 15 лет был равен 145 кг.
Молочная продуктивность голштинских коров в стране составляла 6175 кг жирностью 3,44 %, помесей голштинской х симментальской — 5216 кг и 3,68 %, помесей голштинской х джерсейской (хунгаро-фризы) — 4671 кг и 4,19 % и айрширской породы — 5171 кг и 3,76 % жира.
По прогнозу на 2000 г. количество коров молочного направления в стране должно составлять 565 тыс. (64,2 %), двойного направления продуктивности — 85 тыс. (9,7 %) и коров мясного направления — 230 тыс. (26,1 %).
Широкий размах получило скрещивание голштинского скота с симментальским в СССР. Обобщенные данные по молочной продуктивности показали, что помеси с голштинами имели средний удой 3170 кг жирностью 3,68 %, а у симментальских — 2712 кг жирностью 3,72 %. Таким образом, помеси превосходили симменталов на 458 кг, но жирность молока имели ниже на 0,04 %.
В Мордовской АССР с 1977 г. ведется работа по скрещиванию голштинского скота с симментальским. Накоплен значительный материал по оценке молочной продуктивности коров с различной долей крови голштинов.
За лактацию от помесных коров получили, в зависимости от генотипа, на 12,9-33,3 % больше молока, чем от симментальских сверстниц. Помеси отличаются лучшей технологичностью и молокоотдачей. При хорошем кормлении, помесный молодняк имеет живую массу, близкую к симменталам, но с менее выраженной полномясностью, особенно в задней трети туловища.
По данным НИИЖа Лесостепи и Полесья УССР, удой голштино-симментальских помесей по первой лактации составил 5259 кг молока жирностью 3,95 %, по третьей лактации он был равен 7026 кг и 3,78 %-ной жирностью молока, в тех же условиях кормления и содержания удой симментальских коров по первой лактации был 4450 кг жирностью 3,99 % и по третьей лактации — 5598 кг жирностью 4,01 %. Помеси с голштинами значительно превосходили по продуктивности помесей от скрещивания симменталов с быками айрширской и монбельярдской пород.