Молочные породы - Симментальская и сычевская породы (часть 1)
26-01-2012, 18:10
Симментальский скот — один из древнейших в мире. Его предки были завезены в Швейцарию в середине V в. н. э. Симменталы относятся к краниологическому типу, характеризующемуся длинным и широким лбом.
Длительное время они отличались примитивными формами телосложения и низкой продуктивностью. Лишь с 50—60-х годов XIX в. под влиянием обильного кормления, а также отбора и подбора симментальский скот превратился в породу очень крупного скота грубого сложения.
Название породы происходит от долины реки Симме в Швейцарии, где создавались лучшие группы этого скота, именовавшегося ранее бернским (по названию кантона Берн). Формированию породы благоприятствовали умеренно теплый, достаточно влажный климат, богатые альпийские луга и пастбища и интенсивный экспорт Швейцарией в другие страны мира сыра, говядины и племенного скота.
По распространению в странах мира симментальский скот, удачно сочетающий в себе молочную и мясную продуктивность, занимает одно из ведущих мест. Только в европейских странах его насчитывается около 36 млн голов (22 % общей численности его в мире). Высокий удельный вес симментальский скот имеет в Венгрии (90 %), Чехословакии (77 %), Австрии (70 %), Швейцарии (49 %), Югославии (40 %) и Германии (31 %). В СССР на его долю приходится 26,7 % всего крупного рогатого скота, в том числе на Украине — 30 %, в РСФСР — 34 и в Молдове — 11,4 %.
Использование симментальского скота в скрещивании с различными местными популяциями в нашей стране привело к образованию нескольких зональных типов (отродий) симментальской породы, отличающихся по экстерьерно-конституциональным и продуктивным особенностям.
Сычевский тип молочно-мясного направления распространен в центральных областях Нечерноземной зоны (Смоленская, Калининская, Брянская, Калужская, Рязанская). Он выведен путем скрещивания западнорусского скота с симментальским и длительной племенной работы с высококровными помесями. В 1951 г. скот выделен в самостоятельную сычевскую породу.
Длительное время они отличались примитивными формами телосложения и низкой продуктивностью. Лишь с 50—60-х годов XIX в. под влиянием обильного кормления, а также отбора и подбора симментальский скот превратился в породу очень крупного скота грубого сложения.
Название породы происходит от долины реки Симме в Швейцарии, где создавались лучшие группы этого скота, именовавшегося ранее бернским (по названию кантона Берн). Формированию породы благоприятствовали умеренно теплый, достаточно влажный климат, богатые альпийские луга и пастбища и интенсивный экспорт Швейцарией в другие страны мира сыра, говядины и племенного скота.
По распространению в странах мира симментальский скот, удачно сочетающий в себе молочную и мясную продуктивность, занимает одно из ведущих мест. Только в европейских странах его насчитывается около 36 млн голов (22 % общей численности его в мире). Высокий удельный вес симментальский скот имеет в Венгрии (90 %), Чехословакии (77 %), Австрии (70 %), Швейцарии (49 %), Югославии (40 %) и Германии (31 %). В СССР на его долю приходится 26,7 % всего крупного рогатого скота, в том числе на Украине — 30 %, в РСФСР — 34 и в Молдове — 11,4 %.
Использование симментальского скота в скрещивании с различными местными популяциями в нашей стране привело к образованию нескольких зональных типов (отродий) симментальской породы, отличающихся по экстерьерно-конституциональным и продуктивным особенностям.
Сычевский тип молочно-мясного направления распространен в центральных областях Нечерноземной зоны (Смоленская, Калининская, Брянская, Калужская, Рязанская). Он выведен путем скрещивания западнорусского скота с симментальским и длительной племенной работы с высококровными помесями. В 1951 г. скот выделен в самостоятельную сычевскую породу.