Производство молока на промышленной основе (часть 1)
15-10-2011, 12:09
Для бесперебойного снабжения молоком населения крупных городов и промышленных центров в стране создаются крупные специализированные молочные комплексы для производства молока на промышленной основе при концентрации в них до 1000 и более молочных коров со среднегодовым удоем 4000—5000 кг. Интенсивное развитие молочного скотоводства вблизи крупных промышленных центров позволяет регулярно снабжать население свежим цельным молоком при наименьших транспортных затратах.
Подобные специализированные молочные комплексы объединяют несколько сравнительно крупных молочных ферм на 200, 400, 600 и более коров, размещаемых в просторных широкогабаритных четырехрядных коровниках. Здесь применяется прогрессивная технология, обеспечивающая высокую производительность труда. Индустриальной технологии производства молока в крупных специализированных молочных комплексах присущи: 1) концентрация на предприятии большого поголовья молочных коров (до 2000 животных); 2) специализация его на получении продукции одного вида (молоко); 3) высокая энерговооруженность предприятия, позволяющая полностью механизировать и электрифицировать все производственные процессы. Организационно и технологически наиболее совершенными являются такие молочные комплексы, в которых осуществляется глубокая внутриотраслевая специализация. Производство молока здесь отделяется от воспроизводства поголовья, т. е. хозяйство не занимается выращиванием ремонтного молодняка для пополнения своего стада, а передает эти функции другим хозяйственным объединениям; то же самое относится и к сверхремонтному, т. е. выращиваемому на мясо, молодняку. Таким образом, всех телят, получаемых в молочных хозяйствах с глубокой специализацией, передают в другие колхозы и совхозы, занимающиеся выращиванием молодняка. Это необходимо в целях рационального использования кормов и других средств для получения максимума продукции при наименьших затратах.
Подобные специализированные молочные комплексы объединяют несколько сравнительно крупных молочных ферм на 200, 400, 600 и более коров, размещаемых в просторных широкогабаритных четырехрядных коровниках. Здесь применяется прогрессивная технология, обеспечивающая высокую производительность труда. Индустриальной технологии производства молока в крупных специализированных молочных комплексах присущи: 1) концентрация на предприятии большого поголовья молочных коров (до 2000 животных); 2) специализация его на получении продукции одного вида (молоко); 3) высокая энерговооруженность предприятия, позволяющая полностью механизировать и электрифицировать все производственные процессы. Организационно и технологически наиболее совершенными являются такие молочные комплексы, в которых осуществляется глубокая внутриотраслевая специализация. Производство молока здесь отделяется от воспроизводства поголовья, т. е. хозяйство не занимается выращиванием ремонтного молодняка для пополнения своего стада, а передает эти функции другим хозяйственным объединениям; то же самое относится и к сверхремонтному, т. е. выращиваемому на мясо, молодняку. Таким образом, всех телят, получаемых в молочных хозяйствах с глубокой специализацией, передают в другие колхозы и совхозы, занимающиеся выращиванием молодняка. Это необходимо в целях рационального использования кормов и других средств для получения максимума продукции при наименьших затратах.