Производство свинины в предприятиях средней мощности (часть 1)
18-12-2011, 09:24
Поточное производство в предприятиях средней мощности (9—45 тыс. голов в год) организовано по цеховому принципу и осуществляется в четырех цехах (участках):
— в цехе № 1 осуществляют воспроизводство стада, содержат хряков, маток, ремонтных свинок и проводят осеменение маточного поголовья;
— цехе № 2 (воспроизводство) получают опоросы и содержат подсосных маток с поросятами;
— цехе № 3 (доращивание) выращивают поросят после отъема;
— цехе № 4 (откорм) откармливают свиней.
Таким образом, весь технологический процесс, протекающий во времени, разделен на отдельные производственные циклы: воспроизводство, доращивание и откорм, измеряемые продолжительностью содержания свиней на каждом участке.
Цикл воспроизводства занимает 171 день и состоит из продолжительности:
— супоросного периода 114—115 дней
— подсосного периода 42 дня
— периода между отъемом 14 дней
поросят и случкой маток
Его продолжительность изменяется в зависимости от продолжительности подсосного периода, срока отъема поросят.
Цикл доращивания определяется временем, необходимым для выращивания поросят от отъема до передачи их на откорм. При запланированном среднесуточном приросте 290—300 г цикл составит 75—79 сут, когда молодняк достигнет предусмотренной технологией живой массы 32—34 кг в возрасте около 119 дней.
Цикл откорма определяется временем от постановки свиней на откорм до снятия с него. При получении прироста 500 г в сутки молодняк достигает живой массы 110 кг за 156 дней.
Продолжительность последних двух циклов зависит от величины среднесуточного прироста на доращивании и откорме.
Эффективность производства свинины по поточной технологии определяется не только интенсивностью использования маточного поголовья, но и производственных мощностей, т. е. какое число оборотов поголовья будет пропущено за год в свиноводческих помещениях предприятия. Если учесть продолжительность производственных циклов в цехах репродукции (171 дней) и откорма (156 дней), то в помещениях этих цехов в течение года будет получено следующее число производственных циклов:
цех репродукции — 365 : 171 = 2,13;
цех доращивания — 365 : 75 = 4,87;
цех откорма — 365 : 156 = 2,34 оборота.
— в цехе № 1 осуществляют воспроизводство стада, содержат хряков, маток, ремонтных свинок и проводят осеменение маточного поголовья;
— цехе № 2 (воспроизводство) получают опоросы и содержат подсосных маток с поросятами;
— цехе № 3 (доращивание) выращивают поросят после отъема;
— цехе № 4 (откорм) откармливают свиней.
Таким образом, весь технологический процесс, протекающий во времени, разделен на отдельные производственные циклы: воспроизводство, доращивание и откорм, измеряемые продолжительностью содержания свиней на каждом участке.
Цикл воспроизводства занимает 171 день и состоит из продолжительности:
— супоросного периода 114—115 дней
— подсосного периода 42 дня
— периода между отъемом 14 дней
поросят и случкой маток
Его продолжительность изменяется в зависимости от продолжительности подсосного периода, срока отъема поросят.
Цикл доращивания определяется временем, необходимым для выращивания поросят от отъема до передачи их на откорм. При запланированном среднесуточном приросте 290—300 г цикл составит 75—79 сут, когда молодняк достигнет предусмотренной технологией живой массы 32—34 кг в возрасте около 119 дней.
Цикл откорма определяется временем от постановки свиней на откорм до снятия с него. При получении прироста 500 г в сутки молодняк достигает живой массы 110 кг за 156 дней.
Продолжительность последних двух циклов зависит от величины среднесуточного прироста на доращивании и откорме.
Эффективность производства свинины по поточной технологии определяется не только интенсивностью использования маточного поголовья, но и производственных мощностей, т. е. какое число оборотов поголовья будет пропущено за год в свиноводческих помещениях предприятия. Если учесть продолжительность производственных циклов в цехах репродукции (171 дней) и откорма (156 дней), то в помещениях этих цехов в течение года будет получено следующее число производственных циклов:
цех репродукции — 365 : 171 = 2,13;
цех доращивания — 365 : 75 = 4,87;
цех откорма — 365 : 156 = 2,34 оборота.