Биологическое значение питательных веществ - Минеральные вещества (часть 1)
3-02-2012, 15:22
Значение минеральных веществ в питании сельскохозяйственных животных чрезвычайно велико, хотя они и не имеют энергетической ценности. Объясняется это той большой ролью, которую минеральные вещества играют во всех процессах обмена веществ, происходящих в организме.
Кальций служит основным материалом для построения костной ткани, входит в состав всех клеток организма, участвует в регулировании реакции крови, возбудимости мышечной и нервной тканей, свертывании крови. Обмен кальция тесно связан с функциями желез внутренней секреции и витаминами. Витамин D с функциями желез внутренней секреции и витаминами. Витамин D способствует усвоению кальция.
Фосфор, так же как и кальций, составляет основу костной ткани. Он входит в состав ядерного вещества всех клеток в форме нуклеопротеидов. Недостаток кальция и фосфора в кормах, а также неправильное их соотношение ведут к рахиту, остеомаляции, остеопорозу, остеофиброзу, афосфорозу.
Натрий в крови и тканевых соках участвует в нейтрализации кислот; хлористый натрий является материалом для образования желудочного сока. При недостатке натрия теряется аппетит, снижается синтез жира и протеина, происходит задержка роста у молодых животных. В растительных кормах натрия мало, поэтому поваренную соль следует обязательно вводить в рационы молочного скота.
Хлор в организме находится в крови, коже и подкожной клетчатке, лимфе, желудочном соке. В кормах хлора мало. Вместе с натрием он поступает в организм в составе поваренной соли.
Из минеральных веществ большое значение для обмена веществ имеют микроэлементы: железо, медь, марганец, цинк, кобальт, йод, фтор, молибден, селен и др. Они связаны с ферментами, витаминами, гормонами.
Кальций служит основным материалом для построения костной ткани, входит в состав всех клеток организма, участвует в регулировании реакции крови, возбудимости мышечной и нервной тканей, свертывании крови. Обмен кальция тесно связан с функциями желез внутренней секреции и витаминами. Витамин D с функциями желез внутренней секреции и витаминами. Витамин D способствует усвоению кальция.
Фосфор, так же как и кальций, составляет основу костной ткани. Он входит в состав ядерного вещества всех клеток в форме нуклеопротеидов. Недостаток кальция и фосфора в кормах, а также неправильное их соотношение ведут к рахиту, остеомаляции, остеопорозу, остеофиброзу, афосфорозу.
Натрий в крови и тканевых соках участвует в нейтрализации кислот; хлористый натрий является материалом для образования желудочного сока. При недостатке натрия теряется аппетит, снижается синтез жира и протеина, происходит задержка роста у молодых животных. В растительных кормах натрия мало, поэтому поваренную соль следует обязательно вводить в рационы молочного скота.
Хлор в организме находится в крови, коже и подкожной клетчатке, лимфе, желудочном соке. В кормах хлора мало. Вместе с натрием он поступает в организм в составе поваренной соли.
Из минеральных веществ большое значение для обмена веществ имеют микроэлементы: железо, медь, марганец, цинк, кобальт, йод, фтор, молибден, селен и др. Они связаны с ферментами, витаминами, гормонами.