Молочные породы - Красная степная порода (часть 2)
26-01-2012, 15:45
По экстерьеру и конституции, а также по другим признакам; красный степной скот относится к заводским породам. Масть большинства его представителей (80 %) однородная, от желто-красной до вишнево-красной и красно-бурой, иногда с белыми, отметинами на голове, нижней части туловища, вымени, ногах. Рога у животных умеренные по толщине, светло-серые или светлые с черными концами; копыта черные, темно-серые, бурые, реже красные; хвост длинный, чаще тонкий, спускающийся ниже скакательного сустава, с черной, иногда белой или темно-красной кистью. Масть быков обычно более темных тонов, чем масть коров; отдельные быки почти черной масти.
В породе выделяют животных двух типов: узкотелых нежной конституции и широкотелых крепкой конституции. Многие представители породы занимают промежуточное положение между этими типами.
Улучшение условий кормления и содержания оказало положительное влияние на развитие красного степного скота и его мясность. В 1911 г. средняя живая масса коров по третьему отелу составляла 352 кг, в 1928 г. (данные I тома ГПК) — 413, в 1957 г. (XI том ГПК) — 470, в 1975 г. (XIV том ГПК) — 507 кг.
В лучших племенных хозяйствах Украины коровы весят от 500 кг (племзавод имени Кирова Запорожской области) до 560 кг (племзавод «Диктатура» Донецкой области), в хозяйствах РСФСР — 560-570 кг (племзавод «Нижне-Иртышский» Омской области), в Казахской ССР — в среднем 498 кг (племзавод «Мамлютинский» Северо-Казахстанской области). На племенных скотоводческих фермах живая масса колеблется от 450 до 480 кг. Рекордные показатели живой массы 830 кг.
Значительно повысилась и живая масса быков-производителей. Если в 1911 г. 5 1/2—6-летние производители весили в среднем 525-541 кг, то в последующие годы их живая масса в среднем по Украине достигла 900 кг, по другим республикам — 800-850 кг. Рекордные показатели живой массы 1280 кг.
Живая масса бычков при рождении 29-40 кг, телочек — 24-35 кг; в 6-месячном возрасте 160-195 и 140-185 кг соответственно; в 12-месячном — 275-295 и 230-265 кг; в 18-месячном — 380 и 350 кг. Убойный выход туши молодняка и полновозрастного скота обычно 50-52 %.
Молочная продуктивность коров красной степной породы, по данным LXXIV тома ГПК (1975 г.), составляет 4367 кг при жирности молока 3,79 %.
В результате улучшения племенной работы и индивидуального раздоя коров от них в предвоенные годы получали на передовых фермах за год в среднем более чем по 3500 кг молока, а в ряде племенных хозяйств значительно больше — 4000-4500 кг (племзаводы «Нижне-иртышский», «Северолюбинский» Омской области, «Диктатура», «Большевик» Донецкой области и др.).
Среди лучших представителей породы выделялись коровы Маргарита РН-42 (удой 8165 кг, жирность молока 3,91 %), Мрия 3108-Н (9630 кг и 3,47 %), Перемога 230 (9003 кг и 3,3 %), Нюрочка ДН-3 (10 440 кг и 3,2 %), Верба ОН-1514 (10 000 кг и 3,7 %), Буря ДН-6073 (10 170 кг и 3,9 %), Морошка 1196 (12 426 кг и 3,82 %) и др.
В породе выделяют животных двух типов: узкотелых нежной конституции и широкотелых крепкой конституции. Многие представители породы занимают промежуточное положение между этими типами.
Улучшение условий кормления и содержания оказало положительное влияние на развитие красного степного скота и его мясность. В 1911 г. средняя живая масса коров по третьему отелу составляла 352 кг, в 1928 г. (данные I тома ГПК) — 413, в 1957 г. (XI том ГПК) — 470, в 1975 г. (XIV том ГПК) — 507 кг.
В лучших племенных хозяйствах Украины коровы весят от 500 кг (племзавод имени Кирова Запорожской области) до 560 кг (племзавод «Диктатура» Донецкой области), в хозяйствах РСФСР — 560-570 кг (племзавод «Нижне-Иртышский» Омской области), в Казахской ССР — в среднем 498 кг (племзавод «Мамлютинский» Северо-Казахстанской области). На племенных скотоводческих фермах живая масса колеблется от 450 до 480 кг. Рекордные показатели живой массы 830 кг.
Значительно повысилась и живая масса быков-производителей. Если в 1911 г. 5 1/2—6-летние производители весили в среднем 525-541 кг, то в последующие годы их живая масса в среднем по Украине достигла 900 кг, по другим республикам — 800-850 кг. Рекордные показатели живой массы 1280 кг.
Живая масса бычков при рождении 29-40 кг, телочек — 24-35 кг; в 6-месячном возрасте 160-195 и 140-185 кг соответственно; в 12-месячном — 275-295 и 230-265 кг; в 18-месячном — 380 и 350 кг. Убойный выход туши молодняка и полновозрастного скота обычно 50-52 %.
Молочная продуктивность коров красной степной породы, по данным LXXIV тома ГПК (1975 г.), составляет 4367 кг при жирности молока 3,79 %.
В результате улучшения племенной работы и индивидуального раздоя коров от них в предвоенные годы получали на передовых фермах за год в среднем более чем по 3500 кг молока, а в ряде племенных хозяйств значительно больше — 4000-4500 кг (племзаводы «Нижне-иртышский», «Северолюбинский» Омской области, «Диктатура», «Большевик» Донецкой области и др.).
Среди лучших представителей породы выделялись коровы Маргарита РН-42 (удой 8165 кг, жирность молока 3,91 %), Мрия 3108-Н (9630 кг и 3,47 %), Перемога 230 (9003 кг и 3,3 %), Нюрочка ДН-3 (10 440 кг и 3,2 %), Верба ОН-1514 (10 000 кг и 3,7 %), Буря ДН-6073 (10 170 кг и 3,9 %), Морошка 1196 (12 426 кг и 3,82 %) и др.