Химический состав корма - Вода

Вода является составной частью цитоплазмы клеток растений и животных. Растительные организмы получают из почвы различные соли в виде водных растворов. Поступая в организм, вода становится средой, в которой протекают все химические превращения, связанные с обменом веществ. Содержание воды в кормах колеблется в значительных пределах. Например, в зеленой траве содержится 78% воды, в луговом сене — 15%, в овсяной соломе — 15,3%, в зернах овса — 13,5%, в подсолнечниковом жмыхе 11% и в кормовой свекле — 85%.
В траве и корнеклубнеплодах очень много воды и мало сухого вещества; по питательности единица массы этих кормов, как правило, ниже единицы массы кормов с меньшим содержанием влаги, но богатых сухим веществом. Однако имеется исключение: солома и концентрированные зерновые корма содержат почти одинаковое количество воды, но питательность их различна.
Вода входит в состав тела животных. В организме молодняка ее больше (около 70%), чем в организме взрослых животных.