Крупный рогатый скот - Ярославская порода

Создана на базе аборигенного скота Ярославской губернии в результате длительного отбора и подбора лучших животных. Считают, что другие породы не играли при этом существенной роли. Ярославский скот разводят в Северо-Западном и Центральном экономических районах страны, а также в Белоруссии, на Урале, в Западной Сибири и Красноярском крае. Животные характеризуются плотной сухой конституцией, тонким крепким костяком, хорошо развитым выменем. Туловище у них узкое, угловатое, расширенное в задней трети и часто недостаточно глубокое. Масть черная с белыми пятнами на голове, конечностях и в нижней части туловища. Характерная особенность породы — наличие черных пятен вокруг глаз.
В лучших хозяйствах средние удои коров за лактацию достигают 4900—5000 кг при жирности молока 4,1—4,2%. От наиболее высокопродуктивных животных надаивают до 9000—10 000 кг, а от коровы Марты ИЯ-3544 было получено 11 590 кг молока жирностью 4,15%. Живая масса коров 460—550 кг, быков — 800—900 кг.
Порода представлена многими линиями; наибольшее распространение из них получили линии Марта ЯЯ-2456, Невода ЯЯ-3908, Чародея ЯЯ-1544, Ликуна ЯЯ-1836, Клена ЯЯ-4569 и др.
Ведущими племенными заводами являются «Красный Октябрь» и «Новоселье» Ярославской области. Большую роль в развитии породы сыграл также племзавод колхоза «Горшиха» Ярославской области.