Мясные породы - Герефордская порода

26-01-2012, 19:50

Выведена в Англии и является самой распространенной мясной породой мира. Животные отличаются высокой мясной продуктивностью, крепкой конституцией и хорошей приспособляемостью к различным природным условиям. В последние годы благодаря целенаправленной селекции герефордская порода значительно укрупнена, живая масса быков, используемых на станциях искусственного осеменения США, равна 965-1232 кг.
В СССР герефордскую породу широко используют для создания специализированных стад мясного скота и для промышленного скрещивания с молочными и комбинированными породами. Общая численность животных этой породы составляет 200 тыс. голов. Она принята в качестве плановой для разведения в зонах мясного скотоводства — Казахстане, юго-восточных районах РСФСР, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Поволжье.
Герефордский скот завезли в СССР в 1928—1939 гг. из Англии и Уругвая, и на базе его скрещивания с казахским и частично калмыцким скотом выведена казахская белоголовая порода. В 1955—1975 гг. 7756 чистопородных животных (из них 6243 телки и нетели, 1513 быков) герефордской породы поступило из Канады, Англии и США. Из этого поголовья созданы новые племенные репродукторы и укреплены существующие. Часть производителей использовали для освежения крови казахской белоголовой породы. По данным племенных книг, средняя живая масса герефордских коров составила: по первому отелу — 485 кг, второму — 531 кг, по третьему и старше — 544 кг. Лучшие коровы достигают 650-745 кг. Взрослые быки весят 927 кг, лучшие из них — 1050-1240 кг, экстерьер оценивается 91-96 баллами. Молочность коров вполне удовлетворительная. Телята к отъему у полновозрастных коров весят 214-237 кг. По данным испытания бычков по собственной продуктивности, они имели среднюю живую массу в 15 мес в племсовхозах «Юбилейный» и «Сонский» 463-431 кг, среднесуточный прирост за период испытаний составил 1010-1033 г при затрате на 1 кг прироста 7,2-7,9 корм. ед. Лучшие бычки достигают в этом возрасте 500-527 кг, среднесуточный прирост 1240-1466 г при расходе на 1 кг прироста 5,3-6,2 корм. ед. При интенсивном откорме бычки весили в 15,5 мес 492 кг, масса туши составила 282 кг, убойный выход 61 %; в 18 мес бычки весили 574 кг, туша — 317 кг, убойный выход составил 61 %.