Ветеринарные объекты ферм и комплексов (часть 3)
8-11-2011, 16:07
Убойно-санитарный пункт располагают на линии ограждения фермы. В его состав входят: убойное отделение с помещением для убоя животных, посола шкур и временного хранения, холодильные камеры для временного хранения туш и субпродуктов, утилизационное отделение со вскрывочной и утилизационной камерой, душевая. В утилизационном отделении устанавливают автоклав или трупосжигательную печь для утилизации трупов и боенских отходов. При утилизации автоклавированием предусматривают две комнаты: для сырья и обезвреженных конфискатов. Автоклавы устанавливают между этими комнатами.
Убойное и утилизационное отделения должны иметь отдельные входы (выходы). В смежной стене между ними предусматривают люк для передачи из убойного отделения конфискатов и частей туш, непригодных для пищевых целей.
В случае расположения специализированной фермы (комплекса) в зоне деятельности ветеринарно-санитарного завода убойно-санитарный пункт предусматривают без утилизационного отделения. Вместо него строят помещение (бокс) с холодильной камерой для кратковременного хранения трупов животных и боенских конфискатов;
Убойная площадка состоит из помещений для убоя животных и для хранения продуктов убоя.
Сточные воды из убойно-санитарного пункта и с убойной площадки собирают в отдельные канализационные колодцы перед выпуском их в общую сеть комплекса (фермы), обеззараживают.
Для перевозки больных животных и трупов из производственных помещений в убойно-санитарный пункт (на убойную площадку) закрепляют специальные внутрифермские транспортные средства;
Изолятор строят только по заданию на проектирование при отсутствии общехозяйственного изолятора. Его можно блокировать с другими ветеринарными объектами вне комплекса (фермы) при условии ограждения сплошным забором высотой 2 м с цоколем и устройством выхода и собственный внутренний двор;
Убойное и утилизационное отделения должны иметь отдельные входы (выходы). В смежной стене между ними предусматривают люк для передачи из убойного отделения конфискатов и частей туш, непригодных для пищевых целей.
В случае расположения специализированной фермы (комплекса) в зоне деятельности ветеринарно-санитарного завода убойно-санитарный пункт предусматривают без утилизационного отделения. Вместо него строят помещение (бокс) с холодильной камерой для кратковременного хранения трупов животных и боенских конфискатов;
Убойная площадка состоит из помещений для убоя животных и для хранения продуктов убоя.
Сточные воды из убойно-санитарного пункта и с убойной площадки собирают в отдельные канализационные колодцы перед выпуском их в общую сеть комплекса (фермы), обеззараживают.
Для перевозки больных животных и трупов из производственных помещений в убойно-санитарный пункт (на убойную площадку) закрепляют специальные внутрифермские транспортные средства;
Изолятор строят только по заданию на проектирование при отсутствии общехозяйственного изолятора. Его можно блокировать с другими ветеринарными объектами вне комплекса (фермы) при условии ограждения сплошным забором высотой 2 м с цоколем и устройством выхода и собственный внутренний двор;