Роль фосфора в жизни растений (часть 1)
12-09-2011, 10:51
Окисленные соединения фосфора, безусловно, необходимы всем живым организмам. Без фосфорной кислоты не может существовать ни одна живая клетка. Нуклеопротеиды — важнейшее вещество клеточных ядер — содержат в своем составе фосфорную кислоту. Нуклеопротеиды — соединения белков с нуклеиновыми кислотами. Последние содержат фосфорную кислоту. Как и белковые вещества, нуклеиновые кислоты — высокополимерные соединения коллоидного характера. Различают рибонуклеиновую (РНК) и дезоксирибонуклеиновую (ДНК) кислоты. Структура их необычайно сложна, хотя они и состоят лишь из четырех основных компонентов — нуклеотидов. В структуре нуклеиновых кислот «записаны» наследственные особенности организма, поскольку по ним воспроизводятся синтез и структура белковых молекул у потомства. В свою очередь, и белки, в частности ферменты, влияют на синтез РНК и ДНК.
В нуклеиновых кислотах содержание фосфора составляет около 20 % (в расчете на Р2О5). Нуклеиновые кислоты имеются в каждой растительной клетке, во всех тканях и органах. Их содержание в листьях и стеблях достигает 0,1—1 % сухой массы; в молодых листьях и в точках роста побегов их больше, чем в старых листьях или в стеблях. Особенно высоким содержанием нуклеиновых кислот отличаются зародыши семян, пыльца, кончики корней.
Фосфор содержится также в составе ряда других органических веществ растений, таких, как фитин, лецитин, сахарофосфаты и др. Фитин (кальциево-магниево-калиевая соль инозитфосфорной кислоты) — эфирообразное соединение шестиатомного спирта инозита и шести молекул фосфорной кислоты; содержит 27,5 % Р2О5. Фитину принадлежит первое место среди других фосфорных соединений по содержанию в семенах и вегетативных органах некоторых сельскохозяйственных культур.
Особенно много фитина содержится в семенах, несколько меньше — в молодых органах и тканях растений. Содержание фитина в семенах бобовых и масличных культур составляет 1—2 % сухой массы, а в семенах злаков — 0,5—1 %.
Лецитин — представитель группы фосфатидов, жироподобных веществ, встречающихся в цитоплазме всех деятельных клеток растения, но накапливается он преимущественно в семенах. Лецитин содержит 1,37 % Р2О5 и является производным диглицеридфосфорной кислоты, магниевые и кальциевые соли которой обнаруживаются в листьях. Лецитин получается при замещении одного из водородов фосфорной кислоты в молекуле диглицеридфосфорной кислоты азотсодержащим основанием — холином.
В нуклеиновых кислотах содержание фосфора составляет около 20 % (в расчете на Р2О5). Нуклеиновые кислоты имеются в каждой растительной клетке, во всех тканях и органах. Их содержание в листьях и стеблях достигает 0,1—1 % сухой массы; в молодых листьях и в точках роста побегов их больше, чем в старых листьях или в стеблях. Особенно высоким содержанием нуклеиновых кислот отличаются зародыши семян, пыльца, кончики корней.
Фосфор содержится также в составе ряда других органических веществ растений, таких, как фитин, лецитин, сахарофосфаты и др. Фитин (кальциево-магниево-калиевая соль инозитфосфорной кислоты) — эфирообразное соединение шестиатомного спирта инозита и шести молекул фосфорной кислоты; содержит 27,5 % Р2О5. Фитину принадлежит первое место среди других фосфорных соединений по содержанию в семенах и вегетативных органах некоторых сельскохозяйственных культур.
Особенно много фитина содержится в семенах, несколько меньше — в молодых органах и тканях растений. Содержание фитина в семенах бобовых и масличных культур составляет 1—2 % сухой массы, а в семенах злаков — 0,5—1 %.
Лецитин — представитель группы фосфатидов, жироподобных веществ, встречающихся в цитоплазме всех деятельных клеток растения, но накапливается он преимущественно в семенах. Лецитин содержит 1,37 % Р2О5 и является производным диглицеридфосфорной кислоты, магниевые и кальциевые соли которой обнаруживаются в листьях. Лецитин получается при замещении одного из водородов фосфорной кислоты в молекуле диглицеридфосфорной кислоты азотсодержащим основанием — холином.