Орехоплодные. Фисташка
24-10-2011, 14:06
Относится к семейству Сумаховые. Род состоит из 20 видов, в диком состоянии произрастающих в Малой, Передней и Средней Азии, а также в Средиземноморье. В культуру введен только один вид — фисташка настоящая. Общая площадь, занятая дикорастущими массивами в СССР, составляет 300 тыс. га (в Таджикистане, Туркмении, Узбекистане, Киргизии и Казахстане). Имеются сорта и культурные формы, районированных сортов в СССР нет.
Фисташка — многоствольный крупный кустарник, достигающий в высоту 5—7 м и более. По засухоустойчивости среди плодовых пород стоит на первом месте. Растения долговечные, продолжительность их жизни составляет 300—400 лет и доходит до 700. В естественных условиях возобновляется при помощи корневой поросли. Корневая система мощная, поверхностная. Растение двудомное, опыление при помощи ветра. Периодичность плодоношения резко выражена, устойчивые урожаи наблюдаются в естественных условиях один раз в 2—3 года. Плоды фисташки содержат до 60% жирного масла, до 20% белков и углеводы. При созревании костянка раскрывается в виде створок, что в значительной мере облегчает извлечение ядра. Мировое производство фисташки достигает 120 тыс. т, из них 20—25% производит Турция. За последние годы культура фисташки получает распространение во многих странах, особенно в Средиземноморье и Северной Америке. Эта порода заслуживает более широкого распространения и в нашей стране, особенно в предгорных районах Кавказа и Средней Азии.
Фисташка — многоствольный крупный кустарник, достигающий в высоту 5—7 м и более. По засухоустойчивости среди плодовых пород стоит на первом месте. Растения долговечные, продолжительность их жизни составляет 300—400 лет и доходит до 700. В естественных условиях возобновляется при помощи корневой поросли. Корневая система мощная, поверхностная. Растение двудомное, опыление при помощи ветра. Периодичность плодоношения резко выражена, устойчивые урожаи наблюдаются в естественных условиях один раз в 2—3 года. Плоды фисташки содержат до 60% жирного масла, до 20% белков и углеводы. При созревании костянка раскрывается в виде створок, что в значительной мере облегчает извлечение ядра. Мировое производство фисташки достигает 120 тыс. т, из них 20—25% производит Турция. За последние годы культура фисташки получает распространение во многих странах, особенно в Средиземноморье и Северной Америке. Эта порода заслуживает более широкого распространения и в нашей стране, особенно в предгорных районах Кавказа и Средней Азии.