Свиньи - Эстонская беконная порода
10-10-2011, 12:57
Создана в Эстонии в результате скрещивания местных свиней с хряками крупной белой породы, хряками породы ландрас, завезенными из Дании, Финляндии и ГДР. Утверждена в качестве самостоятельной породы в 1961 г. В настоящее время животных этой породы разводят преимущественно в Эстонской ССР, а также в Литве, Латвии, в некоторых районах Украины.
Эстонские свиньи типично беконного типа, крепкой конституции. Туловище у них достаточно глубокое, неширокое, но довольно длинное; голова обычно небольшая; шея несколько удлиненная; конечности крепкие, достаточно широко поставленные и хорошо омускуленные; линия верха ровная (встречаются свиньи и с несколько провислой спиной). Животные отличаются относительно неплохими акклиматизационными способностями. Живая масса взрослых свиноматок составляет обычно 220—250 кг, хряков — 300—320 кг. Плодовитость маток 11—12 поросят, живая масса их при рождении 1—1,2 кг. Свиньи скороспелы — к 6—6 1/2 месяцам достигают массы 90—100 кг при затрате на 1 кг ее прироста 4—4,5 кормовой единицы. При их забое получают высококачественное мясо с небольшим содержанием жира.
Ведущими в породе являются линии хряков Фредерика, Мынуса, Сандера, Пярдика, Викинга, Сибера, Виктора, Пиккера, Пирата; имеются также многочисленные семейства Кайны, Мантсакасы, Лийху, Кадре, Лунде. Лучшими по разведению эстонских беконных свиней считаются госплемзаводы «Лунгу»; «Пяривере» и племзавод колхоза «Ярваканди» Эстонской ССР.
Эстонские свиньи типично беконного типа, крепкой конституции. Туловище у них достаточно глубокое, неширокое, но довольно длинное; голова обычно небольшая; шея несколько удлиненная; конечности крепкие, достаточно широко поставленные и хорошо омускуленные; линия верха ровная (встречаются свиньи и с несколько провислой спиной). Животные отличаются относительно неплохими акклиматизационными способностями. Живая масса взрослых свиноматок составляет обычно 220—250 кг, хряков — 300—320 кг. Плодовитость маток 11—12 поросят, живая масса их при рождении 1—1,2 кг. Свиньи скороспелы — к 6—6 1/2 месяцам достигают массы 90—100 кг при затрате на 1 кг ее прироста 4—4,5 кормовой единицы. При их забое получают высококачественное мясо с небольшим содержанием жира.
Ведущими в породе являются линии хряков Фредерика, Мынуса, Сандера, Пярдика, Викинга, Сибера, Виктора, Пиккера, Пирата; имеются также многочисленные семейства Кайны, Мантсакасы, Лийху, Кадре, Лунде. Лучшими по разведению эстонских беконных свиней считаются госплемзаводы «Лунгу»; «Пяривере» и племзавод колхоза «Ярваканди» Эстонской ССР.