Главная
Создание собственного мангала или уличной печи для пиццы — это отличный способ наслаждаться вкусной едой прямо у себя во дворе. Такой проект не требует особых навыков строительства и может быть выполнен за относительно короткое время, особенно если выбрать простую конструкцию из кирпича или глины.
Выбор места и подготовка фундамента
Перед началом работ определитесь с местом установки. Лучше всего выбрать ровную, устойчивую площадку, вдали от деревьев и построек, чтобы избежать риска возгорания. Для устойчивой конструкции потребуется прочный фундамент. Для небольшого мангала достаточно залить бетонную подушку толщиной около 10 см, а для более массивной печи — фундамент из кирпича или бетона с армированием.
Материалы и инструменты
Основные материалы:
Кирпичи (огнеупорные или обычные, в зависимости от конструкции)
Глина или огнеупорный цемент (для кладки и герметизации)
Металлическая решетка или шампуры для жарки
Дверцы (по желанию, для регулировки тяги)
Уголь или дрова для топлива Инструменты:
Мастерок и кельма
Уровень
Шнур и колышки для разметки
Лопата и ведра для приготовления раствора
Болгарка (при необходимости для резки кирпича)
Пошаговая инструкция
Разметка и подготовка фундамента На выбранной площадке закрепите шнур и сделайте разметку очертания будущего мангала или печи. Затем выкопайте яму под фундамент, установите опалубку и залейте бетонный раствор. Дайте ему хорошо высохнуть (обычно минимум 24-48 часов).
Постройка основания На застывшем фундаменте выкладывайте кирпичи в виде основание. Можно сделать простую прямоугольную платформу, поднятую на 10-15 см от уровня земли. Используйте глиняный или огнеупорный раствор для кладки, следите за ровностью швов.
Формирование топки и жаровни Для мангала или печи для пиццы необходимо создать камеру для топлива и зону для приготовления. В центре конструкции сделайте отверстия для подачи воздуха (тяги) и установите металлическую решетку или шампуры. Можно сделать нишу для угля или дров.
Кладка стен и крыши Кирпичи выкладывайте слоями, оставляя зазоры для вентиляции. Для герметичности используйте глиняный раствор или специальный огнеупорный состав. В верхней части конструкции сделайте отверстия для выхода дыма или установите металлическую трубу.
Отделка и финальные штрихи Облицуйте внешнюю поверхность кирпичами или глиной для эстетики. Можно украсить конструкцию декоративным камнем или покрыть огнеупорной краской. Внутреннюю камеру покрывайте огнеупорной глиной или шамотной смесью, чтобы она долго служила и не трескалась при нагревании.
Советы по эксплуатации
Перед использованием прогрейте печь или мангал, чтобы убрать излишний влажностный эффект.
Для пиццы используйте камень или кирпич внутри, который поможет равномерно распределять тепло.
Следите за безопасностью: не оставляйте огонь без присмотра, и используйте средства защиты.
Заключение
Построить простой мангал или уличную печь для пиццы из кирпича или глины — вполне реально даже для начинающих. Главное — четко следовать инструкции, правильно подготовить материалы и обеспечить хорошую вентиляцию. Такой проект не только украсит ваш двор, но и подарит массу приятных моментов во время приготовления вкусных блюд на свежем воздухе. Наслаждайтесь процессом и результатом!
