Санитарно-гигиенические требования к питьевой воде
15-10-2011, 08:54
Вода, используемая для поения животных, должна быть прозрачной, бесцветной, без посторонних запахов и привкуса, приятной на вкус, свободной от продуктов гниения органических веществ, вредных химических примесей и патогенных микроорганизмов. Воду считают допустимой к употреблению, если степень прозрачности ее позволяет прочесть обычный шрифт через столб жидкости в цилиндре высотой 20—25 см. Неприятный привкус воды зависит обычно от излишка содержащихся в ней солей. Так, при содержании в 1 л воды более 500 мг хлористого натрия и хлористого калия она приобретает соленый вкус, а более 1000 мг солей магния — горький вкус. При разложении органических веществ вода приобретает гнилостный запах, при гниении белковых веществ — сероводородный, а при загрязнении навозом — запах аммиака. Хорошая вода должна иметь нейтральную или слабощелочную реакцию (pH в пределах 6,7—8,0). При наличии в воде органических остатков животного происхождения и продуктов гниения реакция ее обычно щелочная, а при загрязнении сточными водами промышленных предприятий, содержащими кислоты,— кислая.
Качество воды зависит и от ее жесткости (щелочности), что определяется количеством растворенных в ней углекислых солей кальция и магния. Жесткая вода нежелательна для хозяйственных нужд (в ней плохо развариваются овощи). Жесткость воды выражается в условных единицах — градусах жесткости: за 1° жесткости принимается содержание солей кальция и магния в количестве, равном 10 мг окиси кальция (СаО) в 1 л воды. При жесткости до 10° вода считается мягкой, от 10 до 20° — умеренно жесткой, выше 20° — жесткой. Желательно, чтобы жесткость питьевой воды не превышала 30°. Однако в отдельных случаях, например в полупустынных районах Средней Азии, в результате длительного приспособления организма животные без особого вреда используют колодезную воду жесткостью до 60°. Мягкая вода, например дождевая и снеговая, также нежелательна для поения животных, так как она не обеспечивает их необходимыми солями, неприятна на вкус, к тому же она быстро загнивает. В атмосферной воде содержатся минеральная пыль и микроорганизмы, попадающие в нее из воздуха во время прохождения ее через толщу атмосферы. Такую воду используют для поения животных лишь в безводных районах Узбекистана, Туркмении и некоторых других республиках. Проведенные за последние годы большие работы по обводнению засушливых районов страны избавили от необходимости применять и здесь атмосферную воду для поения скота. Но, отличаясь большой мягкостью, такая вода с успехом используется для разных хозяйственных и бытовых нужд на животноводческих фермах.
Качество воды зависит и от ее жесткости (щелочности), что определяется количеством растворенных в ней углекислых солей кальция и магния. Жесткая вода нежелательна для хозяйственных нужд (в ней плохо развариваются овощи). Жесткость воды выражается в условных единицах — градусах жесткости: за 1° жесткости принимается содержание солей кальция и магния в количестве, равном 10 мг окиси кальция (СаО) в 1 л воды. При жесткости до 10° вода считается мягкой, от 10 до 20° — умеренно жесткой, выше 20° — жесткой. Желательно, чтобы жесткость питьевой воды не превышала 30°. Однако в отдельных случаях, например в полупустынных районах Средней Азии, в результате длительного приспособления организма животные без особого вреда используют колодезную воду жесткостью до 60°. Мягкая вода, например дождевая и снеговая, также нежелательна для поения животных, так как она не обеспечивает их необходимыми солями, неприятна на вкус, к тому же она быстро загнивает. В атмосферной воде содержатся минеральная пыль и микроорганизмы, попадающие в нее из воздуха во время прохождения ее через толщу атмосферы. Такую воду используют для поения животных лишь в безводных районах Узбекистана, Туркмении и некоторых других республиках. Проведенные за последние годы большие работы по обводнению засушливых районов страны избавили от необходимости применять и здесь атмосферную воду для поения скота. Но, отличаясь большой мягкостью, такая вода с успехом используется для разных хозяйственных и бытовых нужд на животноводческих фермах.