Состав и свойства черноземов. Черноземы содержат гумуса от 4—9 до 10—13% и более. Запасы его составляют от 270 до 750 т на 1 га. По профилю почв он убывает постепенно. В гумусе черноземов преобладают гуминовые кислоты, они преимущественно связаны с кальцием. Черноземные почвы среди других почв выделяются высоким потенциальным запасом элементов питания и особенно азота. Содержание послед него в черноземах колеблется от 0,2 до 0,5%, Р2О5 —от 0,15 до 0,30% и К2О — от 2,0—2,5%.
В процессе почвообразования в черноземных почвах не происходит изменений механического и минералогического состава. Суглинистый механический состав и высокое содержание гумуса обусловливают высокую емкость поглощения — 30—70 мг-экв. на 100 г почвы. В составе обменных катионов преобладает кальций (более 80% от суммы) и магний (<20%). Однако в северных черноземах (оподзоленных и выщелоченных) в состав обменных катионов входит небольшое количество водорода, а в южных черноземах встречается натрий. Степень насыщенности черноземных почв основаниями достигает 85—100%. Для гумусовых горизонтов черноземов характерна благоприятная реакция: рН водной вытяжки составляет 6,0—7,5 и только в горизонтах скопления карбонатов (Вк) рН=7,5—8,5.
Мощный гумусовый слой с хорошо выраженной водопрочной зернисто-комковатой структурой обусловливает благоприятные физические и водно-воздушные свойства черноземов.
В верхней части гумусовых горизонтов объемная масса почвы не превышает 1—1,2 г/см3, что определяется их рыхлым сложением. В нижних горизонтах (иллювиальном выщелоченном и карбонатном) объемная масса почвы увеличивается до 1,3—1,5 г/см3. Гумусовые горизонты черноземов обладают благоприятной пористостью, равной 50—60%; в нижних горизонтах она снижается до 40—45%.
Черноземы обладают высокой водопроницаемостью и влагоемкостью, а также хорошей аэрацией. Они способны удержать в слое 0—150 см до 500 мм влаги, то есть все годовое количество осадков.