Центрально-Черноземная зона. По почвенно-климатическим условиям эта зона одна из благоприятных для выращивания зерновых, технических и других культур. Но и здесь бывают неблагоприятные (засушливые) периоды, которые должны учитываться при разработке схем севооборотов Эта зона также отличается большим различием условии, что обусловливает многообразие севооборотов. Ниже приводим наиболее характерные севообороты (по данным А. С. Наволоцкого и В. В. Бузмакова). В совхозе «Петровский» Липецкой области освоены 10-, 11-, 12-польвые севообороты. На Петровском отделении введен севооборот со следующим чередованием культур:

1. Озимые 1/3 поля, вико-овсяная смесь 1/3 поля, кукуруза 1/3 поля – все на зеленый корм.
2. Озимая пшеница.
3. Свекловысадки.
4. Яровая пшеница с подсевом многолетних трав.
5. Многолетние травы первого года пользования.
6. Просо.
7. Горох.
8. Озимая пшеница.
9. Сахарная свекла.
10. Кукуруза на силос.

В совхозе «Воробьевский» Бутурлинского района Воронежской области (в более засушливой зоне) введены следующие севообороты:

9-польный
1. Пар черный.
2. Озимая пшеница.
3. Сахарная свекла.
4. Ячмень.
5. Горох
6. Озимая пшеница и рожь.
7. Просо.
8. Кукуруза на силос и зеленый корм.
9. Овес и суданская трава.

10-польный
1. Черный пар 1/2 поля, эспарцет на сено 1/2 поля.
2. Озимая пшеница.
3. Сахарная свекла.
4. Ячмень.
5. Кукуруза на силос и зеленый корм.
6. Озимая пшеница.
7. Ячмень 1/2 поля, овес 1/2 поля.
8. Однолетние травы на сено и зеленый корм.
9. Озимая пшеница.
10. Ячмень с подсевом эспарцета на 1/2 поля.

Противоэрозионный 5-польный севооборот
1-3. Многолетние травы.
4. Однолетние кормовые культуры (вико-овсяная смесь и др.).
5. Ячмень с подсевом многолетних трав.

Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Центрально-Черноземной полосы имени В. В. Докучаева разработал ряд схем противоэрозионных севооборотов и успешно внедряет их в сельскохозяйственное производство. Одна схема представлена 8-польным севооборотом, где 62% площади занимают многолетние травы.

1. Летний посев многолетних трав.
2. Многолетние травы первого года пользования.
3. Многолетние травы второго года пользования.
4. Многолетние травы третьего года пользования.
5. Многолетние травы четвертого года пользования.
6. Озимые.
7. Кукуруза.
8. Озимые.
Площадь многолетних трав зависит от крутизны склонов: на некрутых склонах они занимают не более 25% площади. Приведенные схемы полевых и противоэрозионных севооборотов отражают далеко не полное разнообразие их в этой зоне.